Ein klassisches Backbuch ist “The Nordic Baking Book” von Starkoch Magnus Nilsson definitiv nicht. Vielmehr ist es Geschichtsband, Fotoalbum, vielleicht sogar philosophisches Werk, indem auch Rezepte vorkommen. Nachdem Nilsson sich… Weiterlesen
Ein klassisches Kochbuch ist “Nordic — Das Kochbuch” definitiv nicht. Vielmehr ist es Geschichtsband, Fotoalbum, vielleicht sogar philosophisches Werk, indem auch Rezepte vorkommen. Magnus Nilsson, der mit seinem Restaurant Fäviken… Weiterlesen
Nordic — Das Kochbuch Der schwedische Sternekoch Magnus Nilsson reiste zwei Jahre lang durch Dänemark, Finnland, Grönland, Norwegen, Schweden, Island und die Faröer. Dort traf er Menschen, die fast vergessene Rezepte kannten, tauschte Erfahrungen… Weiterlesen
