Am ersten Adventswochenende waren wir in Stockholm und haben uns so richtig in Weihnachtsstimmung gebracht. Und wie ginge das besser als beim Backen und mit dem Duft von Safran und… Weiterlesen
Diese norwegischen Kardamom-Zimt-Kekse sind schnell gemacht und sehr weihnachtlich. Besonders das Kardamom verwandelt die Küche sofort in eine Weihnachtsbäckerei und die ganze Wohnung riecht nach Weihnachten. Und natürlich schmecken die Kekse… Weiterlesen
von Claudia und Tiziana Sophia Bösch, Regiestudentin an der Babelsberger Filmuniversität, hat einen großartigen Kurzfilm gedreht: „Rå“ Sie hat sich ihr Gewehr selbst ausgesucht. Nun wird Linn, 16 Jahre… Weiterlesen
Am Wochenende habe ich den isländischen möndlukaka gebacken. Der Name setzt sich aus den Wörtern „kaka“ — das isländische Wort für Kuchen — und „mandla“ (im Genitiv mödlu) zusammen, was… Weiterlesen
Der Winter naht und mit ihm die Erkältungen. Bei meinem letzten Besuch in Schweden, wurden mir zum Frühstück Ingwer-Shots vorgesetzt, die das Immunsystem und die Abwehrkräfte stärken sollen. Anfangs war… Weiterlesen
Mit dem Herbst kommt auch endlich wieder die Apfelzeit. Das heißt, wir können auch wieder leckeren, schwedischen Äppelkaka backen. Mein Lieblingsapfelkuchenrezept habe ich während meiner Erasmuszeit in Göteborg von einer… Weiterlesen
Letztes Wochenende kam meine dänische Freundin zu Besuch. Das Wetter war regnerisch und grau und wir beschlossen, es uns drinnen gemütlich zu machen. Mit Kaffee, Kuchen und Kuscheldecke. Statt den… Weiterlesen
Schweden ist ja durchaus für seine süßen Sünden bekannt, allen voran die Kanelbulle, die ja bekanntlich sogar ihren eigenen Feiertag bekommen hat. Ein weitere Klassiker der schwedischen Backkunst ist der… Weiterlesen
Nicht dass man in Schweden einen besondere Gelegenheit bräuchte, um diesem leckeren Hefegebäck zu frönen, aber die Schweden widmen ihren süßen Spezialitäten gern bestimmte Tage: Der 25. März ist in Schweden… Weiterlesen
