Nordisches in Berlin? Gibt es jede Menge! Nordische Cafés, Läden und Feste und auch geschichtlich gibt es einiges zu entdecken… Und wenn man nicht aus dem Haus gehen will, gibt es ja auch noch wunderbare Rezepte aus Skandinavien, die man ausprobieren kann.
Im September 2019 brach das deutsche Forschungsschiff Polarstern von Tromsø in Norwegen aus auf, um ein Jahr lang im arktischen Eis eingeschlossen der Eisdrift des arktischen Ozeans zu folgen. Im… Weiterlesen
Das Buch Eskimoleben ist nach Fridtjof Nansens Aufenthalt in Grönland entstanden. Im Jahr 1888 führte der norwegische Polarforscher eine Expedition an, die feststellen sollte, ob das grönländische Inland von Eis… Weiterlesen
Waffeln werden in allen nordischen Ländern gern und viel gereicht. Mittags, als Snack, zur Fika oder als Dessert, der 25. März ist sogar Våffeldagen — also Tag der Waffel!. Die… Weiterlesen
Ich liebe ja Zimtschnecken in jeder möglichen Form. Letztens habe ich mich mal an die so professionell aussehenden Zimtknoten gewagt, von denen ich immer dachte, sie wären super kompliziert zu… Weiterlesen
Auch in Schweden gibt es an vielen Ecken Würstchenbuden und Hot Dog Stände, allerdings mit einer Besonderheit. Was hier noch etwas ungewohnt ist, ist in Schweden ein echter Klassiker: die… Weiterlesen
Der Kvæfjordkake wird als Norwegens Nationalkuchen gehandelt und zu allen festlichen Anlässen gereicht. Der Kuchen besteht aus Baiser, gerösteten Mandeln und Vanillecreme und wird daher auch Verdens beste kake also “der weltbeste… Weiterlesen
Skoleboller oder Skolebrød sind klassische Hefeteig-Teilchen mit Vanillecreme, Zuckerguss und Kokosraspeln, die angeblich Schulkinder in den 50er Jahren in Norwegen als Pausenbrote mitbekamen. Heute findet man Skoleboller in ganz Norwegen… Weiterlesen
Korvapuusti ist die finnische Version der Zimtschnecke und wird mit einer extra Portion Kardamom gebacken. Korvapuusti bedeutet übrigens Ohrfeige und leiht den Teilchen ihren Namen, weil sie angeblich nach dem… Weiterlesen
von Martina Sander Wer den Namen Ljodahått. Gesang der Trolle mit einer finnischen Metal Band verbindet: Weit gefehlt! Ljodahått kann angeblich mit Zauberlied oder Trollgesang übersetzt werden, aber was die Gruppe bietet,… Weiterlesen
Der “Upp och ner kaka” (verkehrt herum Kuchen) ist wahrscheinlich eine abgewandelte Form der französischen Tarte Tatin, die in den 1950er Jahren besonders populär war. Der Kuchen ist relativ einfach… Weiterlesen
